Happy day com bolo de cenoura com chocolate

Essa receita eu vi em um programa que passava em um canal da tv aberta (agora não lembro mais qual) que só fazia receitas da Nestlé, eu já fiz uma vez e ficou delicioso, dessa vez resolvi inventar e colocá-los nas forminhas de coração que eu tenho. E como gosto muito dessa receita e faz um século que não posto uma por aqui, resolvi começar 2014 com essa :) (o post está atrasado, era para ter ido ao ar no mesmo dia que fiz a receita, mas não sei o que loucura me deu que quase esqueci dele).

Ingredientes

2 cenouras cruas, picadas (250g)

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos ligeiramente batidos

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara e meia (chá) de açúcar

3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

1 colher e meia (sopa) de fermento químico em pó

manteiga para untar

farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

♥ Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, os ovos, o sal e o chocolate em pó (eu achei que dessa vez ficou mais escuro, então acho melhor colocar as colheres mais rasas),  até ficar homogêneo.

♥ Acrescente açúcar ainda no liquidificador, depois despeje em um tigela e acrescente a farinha misturada com o fermento, mexendo delicadamente.

♥ Despeje em uma assadeira retangular média untada ou em forminhas de cupcakes, se for de alumínio untar, mas se for de silicone não precisa (colocar a massa até metade da forminha, pois ela cresce)  e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos.

Obs: Mas é melhor ficar prestando atenção, pois dependendo do forno, as vezes fica pronto antes e se você for fazer em forminhas de cupcake como eu fiz em 20 minutos eles estavam quase querendo queimar. Use um espetinho ou palito de sente para espetar no bolo/cupcake para ver se está bom (não vai grudar massa nele).

♥ Retire do forno e espalhe o Chocolate Meio Amargo sobre o bolo ainda quente, ou faça a cobertura que desejar, como brigadeiro, chocolate derretido. Depois de frio, corte em quadrados ou desenforme os cupcakes :)

Ingredientes cobertura (a que eu usei)

5 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

♥ Em uma panela, colocar todos os ingredientes e mexer bem até levantar fervura. Espalhar sobre o bolo ainda quente, e quando esfriar vai formar uma casquinha.

E pronto! Hora de se divertir comendo esse delicioso bolo.

Eu não coloquei cobertura pois eu ia ficar toda melecada para fotografar e achei que assim ficaria melhor nas fotos, mas comi com a cobertura que ensinei no post … nham, nham!

Como domingo é sempre um dia preguiçoso, aproveitei para comer meus muffins/cupcakes (não sei definir) logo depois de prontos sem nada mesmo e pegar meu livro para continuar a leitura do One Book a Month :) (como o post ficou atrasado, atualizo dizendo que terminei a leitura desse livro, em breve tem resenha)

Se vocês fizerem a receita, depois me digam o que acharam :)

Obs: antes que me perguntem, eu comprei essas forminhas de muffin/cupcake da MOR na Cosama.

Eu cheguei a postar no meu instagram a foto dele com a cobertura :p

Um lindo dia para vocês!

 ♥,

Ale

Fanpage ♥ Twitter ♥ Instagram ♥ Youtube ♥ Skoob ♥ Goodreads

Anúncios

Deixe um comentário, que eu responderei aqui com muito carinho!

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s