Na cozinha, com amor: Bifinhos de carne moída

Nada como um cheirinho bom vindo da cozinha né?!
Eu sempre fico planejando fazer algo diferente, principalmente coisas doces, mas nem sempre da certo e o que na maioria das vezes acabo fazendo é algo salgado, mas não vivemos só de coisas doce né?
Quinta a tarde resolvi do nada que queria fazer os bifinhos de carne moida, mas nao queria fazer como os de sempre (carne moída + pacotinho de sopa de cebola) que é mais simples e rápida, quis mudar um pouco e o resultado foi muito bom, por isso resolvi postar.

BIFINHOS DE CARNE MOÍDA 



INGREDIENTES:

♥ Para os bifinhos

  • 500 gramas de carne moída
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 cebola media picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • cebolinha picada
  • Sal
  • Pimenta do reino
Para o molho
  • cebola picadinha e alho
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 1 caixa de polpa de tomate
  • sal
  • 01 colher de sopa de shoyu
  • 01 colher de sopa de molho inglês
  • um punhado de orégano
  • um punhadinho de açúcar
  • champignon
MODO DE PREPARO:
01. Pegue 1/2 pimentão corte em tiras não muito grossas, coloque-os em uma panela e cubra-os com água e deixe cozinhar, depois que ferveu por alguns minutos tire-os da água e deixe esfriar um pouquinho. (Se você acha pimentão indigesto aconselho a seguir esse passo, se você é indiferente a ele aí fique a vontade para cozinhar ou não.)

02. Como as tiras estavam grossas corte-as ao meio e pique em pequenos quadradinhos. Em uma tigela coloque a carne moída e depois o pimentão.

03. Pegue meia cebola e pique em pedaços bem pequenos, depois despeje na tigela, coloque o sal (coloquei 3 punhadinhos, que são medidos com as pontas dos dedos, e não ficou muito salgado)
04. Coloque um pouquinho de pimenta do reino, salsinha e duas colheres de sopa de farinha de rosca.
05. Misture bem os ingredientes, depois faça bolinhas e amasse-as para os bifinhos ficarem bem fininhos.
06. Em uma frigideira vá fritando os bifinhos. 
07. Molho: coloque um pouco de óleo em uma panela e frite um pouco de cebola e um pouco de alho, quando ela começar a murchar, coloque o extrato de tomate e deixe ele fritar por um tempinho, mexendo sempre, depois despeje a polpa de tomate e mexa bem. Em seguida coloque os temperos, shoyu, molho inglês, orégano (coloque o punhadinho na mão e esfregue elas para ele librar o sabor e cheiro), sal e no fim coloque um pouquinho de açúcar para tirar aquele sabor adocicado que fica no molho, coloque um pouco de água e deixe cozinhar, depois coloque os champignons (a quantidade que quiser), e deixe fervendo mais um pouco, experimente, se tiver faltando sal coloque mais um pouco. Desligue e despeje em cima dos bifinhos. Agora é só comer. (Não coloquei fotos do passo-a-passo do molho porque eu já tinha ele pronto e no dia só coloquei os champignons nele). Essa é a forma como eu sempre faço meus molhos, se você tem a sua forma pode utilizá-la também.
Espero que gostem da receita, se fizerem me digam o que acharam :)
Obrigada pelas visitas!
Beijinhos
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